Kapusta włoska została wyhodowana przez włoskich hodowców pod koniec XVIII wieku i rozpowszechniła się w Europie w XXI wieku. Przy odpowiedniej pielęgnacji uprawa nie jest trudna.
Charakterystyka kapusty włoskiej
Ta roślina warzywna to główki kapusty o jasnozielonych delikatnych, miękkich liściach. Głowa kapusty nie jest gęsta, nie ma grubych żył. W smaku delikatny i ostry dobrze nadaje się do sałatek i kotletów. Nieużywany do fermentacji i solenia.
W pierwszym roku wzrostu na masywnej łodydze, waży mała rozeta od 0,5 kg do 1,2 kg... W następnym roku główka kapusty dorasta do 3 kg, liście stają się miękkie. Smak staje się wyraźniejszy.
Łodyga wyrzuca kwiatostany z nasionami, które są następnie wykorzystywane do uprawy sadzonek. Prawidłowo przechowywana może służyć jako nasiona do 5 lat.
Zalety
Kapusta włoska ma cenne właściwości dietetyczne.
Zawiera:
- surowe białko - 1,7-4%;
- witamina C - 2–90 mg;
- witamina P - 4–3 mg;
- witamina A - 0,3-0,7 mg;
- cukier - 4-7%;
- sole mineralne - 0,85%.
kapusta włoska mrozoodporny, posiada wysoką odporność na choroby i szkodniki. Łatwo toleruje brak wilgoci.
Niedogodności
Wśród wad kapusty włoskiej są:
- to warzywo nie można jeść z wrzodami, zapaleniem żołądka, chorobą dwunastnicy, chorobą tarczycy;
- powoduje zwiększone tworzenie się gazów.
Odmiany
Wczesne odmiany
- Jubileusz 2170;
- Wiedeń - początek 1346;
- Julius F1.
Środek sezonu
- Melissa F1;
- Kula;
Późno
- Verosa F1, Ovasa F1;
- Morama F1.
Przygotowanie nasion do uprawy
Przed sadzeniem nasiona należy odpowiednio przygotować.
Przez 20 minut napełnij je gorącą wodą (nie mniej niż +60 stopni), po czym zanurza się je w bardzo zimnej wodzie na 3 minuty, a następnie nasiona moczy się przez 14 godzin w roztworze pierwiastków śladowych.
Po namoczeniu nasiona umieszcza się w lodówce na 22 do 24 godzin. Zwiększy to odporność na mróz, a kiełkowanie nasion zostanie utrzymane przez 5 lat.
Siew
Sadzenie nasion na początku marca... Do sadzenia nasion konieczne jest przygotowanie specjalnej gleby. W drewnianych skrzyniach w równych proporcjach wymieszaj ziemię darniową z piaskiem i torfem. Rozlej przygotowaną glebę słabym roztworem manganu.
Nie zaleca się używania ziemi ogrodowej do uprawy kapusty. Może zawierać infekcje, które mogą uszkodzić uprawy.
Siej nasiona na odległość 1 cm... Rozstaw wierszy nie mniej niż 3 cm, głębokość rowka 1 cm... Rowki pokryte są ziemią. Pudła są od góry pokryte folią lub szkłem.
Konieczne jest utrzymanie temperatury pokojowej co najmniej 18 stopni. Zanim pojawią się pierwsze pędy, glebę należy dobrze podlać. Po pojawieniu się pędów otwórz pudełka i obniż temperaturę w pomieszczeniu do 15 stopni w ciągu dnia i 8 stopni w nocy.
W 7 dniu należy przerzedzać, aby odległość między pędami wynosiła 2 cm, aby sadzonki rosły silnie, potrzebują dużo światła. Sadzonki należy wystawiać na działanie światła przez co najmniej 14 godzin. Do tego możesz użyć lampy ultrafioletowej.
Podlewanie należy przeprowadzać codziennie niewielką ilością wody, aby gleba była zawsze wilgotna.
Woda powinna być lekko ciepła. Po podlaniu musisz poluzować ziemię, aby nie było stagnacji wody. Po 2 tygodniach sadzonki należy zanurkować. Korzenie skraca się o 1/3 i przesadza do kubków torfowych.
Górny opatrunek sadzonek
Początkowo należy karmić, gdy na sadzonkach pojawiają się dwa liście... Roztwór przygotowuje się w następujący sposób:
- woda - 1 litr;
- złożony nawóz - 0,5 łyżeczki.
Spryskaj liście tym roztworem. Po dwóch tygodniach powtórz karmienie.
Do karmienia potrzebujesz:
- woda - 1 litr;
- superfosfat - 4 gramy;
- saletra - 3-4 gramy;
- nawozy potasowe - 4-5 gramów.
Glebę należy podlać przed nawożeniem, aby zapobiec poparzeniom.
Hartowanie
14 dni przed zejściem na ląd sadzonki w glebie muszą być utwardzone. Utwardzanie odbywa się w następujący sposób:
- Pierwszego i drugiego dnia otwórz okno na 4-6 godzin;
- Przez 8 dni umieść sadzonki na loggii lub przeszklonej werandzie, zacieniając przed słońcem w godzinach dziennych. W nocy sadzonki należy wnieść do pokoju;
- Na 4 dni przed przesadzeniem sadzonki można pozostawić na loggii na 24 godziny.
Jest to konieczne na 7 dni przed zejściem na ląd przestań podlewać... Sadzonki na 2 godziny przed sadzeniem na rabacie należy obficie podlać.
Przygotowanie gleby
Gleba do uprawy kapusty przygotowane jesienią... Najpierw należy wykonać głębokie kopanie i poczekać, aż chwast wyrośnie. Po zniszczeniu chwastów, wapnowaniu i ponownym wykopaniu terenu.
Wiosną do gleby wprowadza się dziewanny lub zgniły kompost w ilości 3-4 kilogramów na 1 m2. metr, 35-40 gramów nawozu mineralnego, 150-200 gramów popiołu drzewnego i kopanie łóżek na głębokość 20 cm.
Przesadzanie sadzonek na otwarty teren
Przesadzanie na otwarty teren jest wykonywane przez:
- Kiedy na sadzonkach pojawi się 5-6 liści.
- Przeszczep przeprowadza się wieczorem;
- Wysokość sadzonki od 18 do 20 cm;
- System korzeniowy jest dobrze rozwinięty;
- Kolor sadzonki jest jasnozielony.
Sadzonki sadzi się w odstępach z rzędu 35-40 cm... Rozstaw wierszy 45-50 cm... Rowek jest dobrze zlewany wodą. W głębi rowek powinien być identyczny z rozmiarem doniczki, w której wcześniej rosły sadzonki. Wykop sadzonki ziemią do pierwszego liścia.
Nadaje się do uprawy kapusty działka dobrze oświetlonagdzie wcześniej uprawiano ogórek, cebulę, pomidor, ziemniaki.
Gliniana gleba nie jest odpowiednia.
7 dni po przeszczepie musisz wykonać rozluźnienie do głębokości 7 cm... Kolejne spulchnianie wykonuje się co tydzień na głębokość 15 cm, a 30 dni po przesadzeniu należy wykonać hilling.
Ponowny hilling jest wykonywany, gdy liście zaczynają się zamykać. W procesie wzrostu kapustę należy karmić roztworem obornika lub nawozów. Aby chronić kapustę przed owadami, zaleca się posypać ją popiołem.
Szkodniki
Szkodniki kapusty włoskiej obejmują:
- pchła krzyżowa;
- muszka kapusta wiosenna;
- miarki i białka;
- roztocza;
- mszyca;
- wireworm;
- ślimaki.
Choroby i zapobieganie
Najczęstsze choroby to:
- szuler;
- mozaika;
- mączniak;
- bielizna;
- phomosis;
- czarny punkt.
Z chorobą mozaika i czarna plama konieczne jest usunięcie chorego okazu z ogrodu i zrzucenie gleby stromym roztworem nadmanganianu potasu. W przypadku choroby grzyb kapustę należy traktować siarczanem miedzi lub mieszanką Bordeaux.
Czyszczenie i przechowywanie
Wczesne odmiany zbierane są w lipcu.
Używają wczesnych odmian do robienia sałatek, robią kotlety, gołąbki. Wczesne odmiany nie są przechowywane.
Odmianę późną zbiera się pod koniec października. Do przechowywania pozostawia się główki kapusty o wadze od 500 gramów. Noga jest skrócona, na główce kapusty pozostają 3 górne liście. Pokrojone główki kapusty przykrywa się pokruszoną kredą i układa w suchym pomieszczeniu na stojakach na 2-3 dni. Następnie główki kapusty są zawieszane oddzielnie w siatce pod sufitem lub umieszczane w pudełkach, tak aby główki kapusty nie stykały się ze sobą. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 0 do +3 stopni. Wilgotność do 95%. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, wymagana jest tempera od -1 do -3 stopni.
Przestrzegając tak prostych zasad sadzenia i pielęgnacji, wcale nie jest trudno uzyskać wysoką wydajność.