Wśród drobiu szczególne miejsce zajmują gęsi. Jeśli kury hoduje się głównie w celu uzyskania jaj, gęsi hoduje się na pyszne, soczyste mięso.
Chociaż jest gorszy pod względem właściwości dietetycznych w stosunku do kurczaka ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nadal jest bardzo przydatny. Zawiera mikroelementy oraz witaminy A, C, B, w tym B12, której brakuje wielu składnikom mineralnym - żelazo, cynk, mangan. Mięso z gęsi jest szczególnie cenione ze względu na zawartość aminokwasów, z którego w naszym organizmie wytwarzane są przeciwciała przeciwko wirusom.
W tym artykule przyjrzymy się bliżej hodowli, utrzymaniu i opiece nad gęsiami w domu dla początkujących. Dowiemy się, czy można jeść jaja gęsie, jakie są przydatne i ile mogą kosztować. Po przeczytaniu wszystkich informacji będziesz mógł wychowywać zdrowe i silne ptaki.
Jak hodować i wychowywać gęsi w domu dla początkujących?
Najpierw porozmawiajmy o hodowli gęsi w domu. Specyfiką trzymania gęsi jest to, że nie można ich hodować w klatkach, jak kury. To wyjaśnia, dlaczego ich inwentarz jest znacznie mniejszy. Zaleca się rozmnażanie tego ptaka w przypadku, gdy w pobliżu znajduje się miejsce do spacerów - pastwisko ze zbiornikiem wodnym (strumyk lub jezioro). Gęsi potrzebują przestrzeni. Muszą dużo chodzić i się ruszać. Z tego powodu ich mięso jest ciemniejsze niż kurczaki (w mięśniach jest więcej naczyń krwionośnych).
Rasy gęsi hodowlanych
Najczęstsze rasy to:
Duże szare gęsi - waży 6-7 kg. Produkcja jaj to 37-47 jaj. Jaja duże - 150-200 g. Bardzo wytrzymałe.
Gęsi chińskie - żywa waga osiąga 5 kg. Produkcja jaj - 50-60 sztuk rocznie o masie 130-170 g. Są wytrzymałe, ale z natury agresywne.
Rasa Lindovskaya - masa dorosłych gęsi 7-8 kg. Produkcja jaj to 45-50 jaj o średniej masie 120-140 g.
Kuban to rasa domowa. Produkcja jaj - 80-90 jaj rocznie. Średnia waga żywca -4,5-5,5 kg.
Kholmogorsk - ważą więcej niż inne rasy - 8-10 kg. Ale produkcja jaj to 30-40 jaj rocznie, ale ich waga przekracza 200 g. Są spokojne i nieagresywne.
Włoskie gęsi - charakteryzują się wysoką produktywnością mięsa. Żywa waga - od 6 do 7 kg. Produkcja jaj - do 50 jaj rocznie.
Tuluza - rasa francuska. Uważany jest za największy o wadze 10 kg lub więcej. Produkcja jaj - 30-40 jaj rocznie o masie jaja 190-210 g. Są spokojne i nieaktywne, dobrze i szybko żerują.
Gęsi Emden ważą 8-9 kg. Produkcja jaj jest niska.
Ren - wyhodowany w Niemczech. Pod względem cech są podobne do tych z Emdena.
Jaja kurze
Lepiej jest wykluwać pisklęta gęsi z jajka kurą, niż w inkubatorze. Jeśli jednak na fermie drobiu jest tylko jedna kura, wówczas dla czerwiu uzyskuje się maksymalnie 13-14 sztuk, ponieważ jaja są duże. Jeśli nadal wybierzesz tę metodę pozyskiwania piskląt, najpierw stwórz niezbędne warunki. Temperatura obsługiwane w pomieszczeniach na poziomie 14-15 stopni.
Powinien być suchy i dobrze wentylowany, ale wolny od przeciągów. Gniazdo gęsi jest przestronne. Pamiętaj, aby oddzielić go od reszty inwentarza i ogrodzić gniazda przegrodami między sobą (w przypadku, gdy jest kilka kur). Oddziel lęgi od innych gęsi. Wynika to z faktu, że gęsi mogą składać jaja w już wyklutym lęgu pod nieobecność przyszłej matki. W związku z tym okres pozyskiwania piskląt gęsich będzie się wydłużał, co jest bardzo niekorzystne dla ich dalszego rozwoju.
Monitorujemy suchość w gnieździe. Przypadkowo rozbite jajo musi zostać pilnie usunięte, a reszta ocalałych wytrzeć. Konieczność wykonania przegród między gniazdami tłumaczy się faktem, że pod nieobecność jednej kury druga toczy kilka jaj do siebie, ponieważ ich instynkt macierzyński jest bardzo rozwinięty.
Dodatkowa liczba jaj w jednym gnieździe uniemożliwi ogrzanie ich wszystkich naraz. Ponadto istnieje dodatkowe ryzyko ich uszkodzenia.
Dbamy o to, aby kury wracały do gniazda po wykonaniu niezbędnych ćwiczeń, pobraniu pokarmu i zabiegach wodnych, zajmowały gniazda i nie myliły ich z sąsiadami. Podczas inkubacji codziennie wymieniamy wodę w poidle przyszłej mamy, aby uniknąć biegunki i karmimy ją tylko wyselekcjonowanym zbożem. Kura sama zajmie się wszystkimi procesami lęgowymi.
Ona sama toczy jajka w gnieździe, aby równomiernie podgrzać. Jeśli z jakiegoś powodu gęś nie wraca do gniazda po jedzeniu przez 20 minut, jest wpędzana do gniazda. Dzieje się tak głównie w przypadku ptaka siedzącego na jajach po raz pierwszy.
Pierwsze pisklęta wykluwają się 28 dnia. Następnie są wyjmowane z gniazda, umieszczane w osobnym pudełku, oświetlane lampą, tworząc żądaną temperaturę. Po urodzeniu wszystkich piskląt wracają do gęsi. W ciągu pierwszych dwóch dni mama może włożyć do inkubatora kilka piskląt z wyklutych jaj. Zrób to wieczorem.
Jajka w inkubatorze
Hodowla gęsi piskląt w inkubatorze twardsze niż kurczaki... Wynika to z faktu, że jaja gęsie zawierają dużo tłuszczu i same w sobie są duże. Jeśli więcej niż 70% piskląt wykluje się z jednej zakładki, to jest to dobry wynik. Kilka cech inkubacji jaj gęsich:
- na wynos w ciągu 10 dni - nie więcej;
- wstępne 3-4 godziny przed dodaniem do zakładek inkubator się rozgrzał o wysokiej temperaturze 39 stopni;
- na wynos tylko zdrowe idealny kształt jajka;
- nie możesz ich umyć, ale można zdezynfekować, spryskując lekkim roztworem nadmanganianu potasu;
- pierwsze 4-5 godzin po ustawieniu temperatury w inkubatorze stoją na około 38 stopniach... Następnie zostaje zmniejszona do 37,8. W ciągu ostatnich kilku dni została obniżona do 37,5 stopnia;
- jaja obracane są 6-8 razy dziennie zapobieganie przywieraniu skorupek do siatki lub pleśni i równomierne ogrzewanie;
- aby szkodliwe gazy nie gromadziły się, inkubator okresowo po 15 dniach układania otworzyć na 10 minut, aby przewietrzyć.
Jak dbać, wychowywać i utrzymywać pisklęta gęsie
Opieka nad pisklętami w domu już od pierwszych dni życia jest niezwykle ważna.
Wraz z początkiem życia formuje się i wzmacnia układ odpornościowy ciała piskląt. w związku z tym ważne jest, aby mieć zbilansowaną dietęwyhodować dużego i zdrowego ptaka. Na każdy okres wzrostu i rozwoju przygotowywana jest dieta. Niezwykle ważne jest również karmienie nowo wyklutych piskląt gęsich.
Opieka nad pisklętami w pierwszych dniach życia
Opiekując się pisklętami w domu, przez pierwsze 5-7 dni dobrze jest podawać pisklętom żółtko gotowanych jaj. Jest dobrze przyswajalny przez niedojrzały organizm piskląt gęsich. Podczas karmienia zaleca się dodanie zieleni. Lepiej zjeść to zielone piórko cebuli. Jest drobno pokruszony i zmieszany z żółtkiem. W ciągu pierwszych dwóch dni wyklute pisklęta gęsie karmione są 7-8 razy dziennie... Od tego zależy, czy potrafisz wychowywać zdrowe gęsi.
Miski do picia dobierane są tak, aby chronić potomstwo przed ryzykiem utonięcia lub utonięcia w nim.
Dbamy o to, aby obudowa, w której są przechowywane, była sucha.
Opieka w pierwszych tygodniach: jak wychowywać zdrowe gęsi
Stopniowo urozmaicamy dietę ziołami i zwiększamy ich obecność w paszy. Oprócz zielonej cebuli podaje się lucernę i koniczynę. Monitorujemy dostępność czystej wody w poidłach. Stopniowo wprowadzamy do diety gotowane ziemniaki i kaszę kukurydzianą.
Miski do picia są zastępowane większymiaby pisklęta mogły w nich pływać. Zamieniają się w małe zbiorniki wodne. Aby to zrobić, użyj garnków lub misek, ale z niskimi bokami. To warunek wstępny.
Obecność wymaganej ilości składników odżywczych i witamin w żywności zapewnią posiekane rośliny okopowe i warzywa. Jeśli gotujemy owsiankę na pisklęta gęsie, nie powinny one być zbyt płynne. Zaleca się podawanie większej ilości suchej karmy.
Trzytygodniowe pisklęta stopniowo przenosimy na pastwisko. Wskazane jest, aby pasły się na zewnątrz. Wraz z trawą jedzą paszę i kruszone ziarno.
Wprowadzamy do diety nową paszę w małej objętości, stopniowo zwiększając jej obecność w całkowitej masie paszy.
Opieka w pierwszych miesiącach
Jak dbać o pisklęta gęsie w domu? Od tego okresu pisklęta są intensywnie karmione mieszankami paszowymi, zbożem, śrutą słonecznikową i zieleniną. Są wypasane w otwartym małym zbiorniku bez silnego prądu. Oprócz trawy jedzą glony, co pozytywnie wpływa na rozwój i wzrost żywej wagi.
Proporcja zieleni do wszystkich innych pasz powinna wynosić 1-1,3: 1. Oznacza to, że warzywa dają więcej. W takim przypadku trzymanie piskląt będzie tańsze i nie wpłynie to na zestaw żywej wagi.
Warunki utrzymania i karmienia
Oprócz pożywienia i wody pisklęta gęsie potrzebują odpowiedniej temperatury otoczenia, wystarczającej objętości pomieszczenia i oświetlenia.
Wybór woliery na fermę gęsi
W zależności od ilości żywego inwentarza dobieramy odpowiednie pomieszczenie. Na początku gęsi trzymane są w kartonach na werandzie, w letniej kuchni. Następnie dostają miejsce w kurniku, szopie. Musi być dobrze wentylowany (wentylacja) i ciepły, nie dopuszcza się przeciągów. Należy wykluczyć możliwość wejścia tam zwierząt drapieżnych, przede wszystkim szczurów.
Słoma i podłoga służą jako ściółka. Ściółkę zmieniamy co 2-3 dni, aby była sucha. To uratuje jeszcze niedojrzałe pisklęta przed chorobami i hipotermią. Warunkiem wstępnym jest obecność okna do pokoju. Gęsi uwielbiają przebywać w zamkniętej, ciemnej przestrzeni tylko podczas snu.
Po trzech tygodniach życia konstruujemy spacer dla piskląt na świeżym powietrzu, które w tym okresie są przenoszone na pastwisko.
Po 40 dniach wypasane są w pobliżu zbiorników wodnych. Ale dopóki nie staną się silniejsze i nie będą w stanie samodzielnie się bronić, obecność osoby jest obowiązkowa. Gdy tylko żywa waga osiągnie średnio 2 kg (w zależności od rasy), gęsi wypuszczane są samodzielnie na wypas.
Lepiej jest to zrobić wczesnym rankiem - trawa jest wtedy soczysta i pożywna. Gęsi znajdują pożywienie dla siebie. Są doskonale zorientowani w przestrzeni, dzięki czemu z łatwością odnajdują drogę do domu. Dorosłym gęsi przycina się skrzydła, aby nie odleciały.
Codzienny reżim temperatury i oświetlenie
W pierwszym tygodniu życia utrzymujemy temperaturę na poziomie 28-30 stopni. Jeśli naturalna temperatura otoczenia nie wystarcza, ogrzewanie poduszkami lub lampami grzewczymi, które oprócz światła oddają ciepło do pomieszczenia. Temperaturę mierzymy na poziomie ściółki.
Stopniowo obniżaj go do 22-24 stopni. A po trzech tygodniach, jeśli pozwala na to pogoda, przenosimy pisklęta gęsie do trybu życia w warunkach naturalnych. Ogólnie rzecz biorąc, dorosłe gęsi są dość odpornymi ptakami ze względu na obecność tłuszczu, dużą żywą wagę i ciepłe upierzenie.
Mogą swobodnie wytrzymywać temperatury do minus 15 stopni. Oświetlenie powinno być wystarczające, aby utrzymać normalne warunki przy wydłużonym świetle dziennym (ponad 14 godzin). W tym celu stosuje się lampy.
Wymiary pomieszczenia
Głównym warunkiem wielkości pomieszczenia dla piskląt gęsich jest to, aby nie było ono zatłoczone.
Zawartość klatki dla piskląt gęsie jest absolutnie nie do przyjęcia. Muszą się ruszyć.
Zapewnij swobodny dostęp do pożywienia i wody. Gdy młode dorosną, zaleca się wypuszczanie ich na świeże powietrze w ciągu dnia do specjalnie ogrodzonych kojców. Nocą przebywają w stodole (gęsiarni).
Okres odchowu gęsi
Teraz dowiemy się, ile rośnie gęsi. Jeśli jednodniowe pisklęta ważą tylko 100 gramów, to po 5 miesiącach ich waga osiąga 5-6 kg. Średnio ten ptak przybiera ponad jeden kilogram miesięcznie. Aby gęsi były zdrowe, a żywa waga osiągnęła dobre wskaźniki wagi, należy uważnie i uważnie monitorować ich dietę.
Waga dorosłych gęsi różnych ras waha się od 4,5 kg do 10 i więcej. Jeśli planujesz hodować gęsi na mięso, zaleca się trzymanie ich w wieku do dwóch do trzech miesięcy. W tym okresie zyskują 50% masy dorosłego jednorocznego ptaka. Ponadto przyrost masy ciała zostaje zawieszony.
Jajka gęsie: ile możesz zjeść i do czego są przydatne?
W zależności od rasy gęsi produkują od 30 do 90 jaj rocznie. Różnią się rozmiarem (do dwustu dwudziestu gramów) i grubą skorupą. Można je stosować w pożywieniu i jest zdrowe, ale ze względu na to, że zawierają dużo tłuszczów, należy je spożywać z umiarem. Nasi przodkowie jedli jaja gęsi 7 tysięcy lat temu. To pierwszy udomowiony ptak.
100 g surowych jaj zawiera 185 kcal, w tym białka i tłuszcze - ponad 13 g. Zawierają witaminy K, D, E, A, B, mikro i makroelementy. Ich stosowanie pozytywnie wpływa na pracę mózgu i układu moczowo-płciowego, eliminację toksyn. Jajko gęsie jest szeroko stosowane w kuchni i kosmetologii.
Teraz już wiesz, że hodowla i trzymanie gęsi w domu jest opłacalne. Rzeczywiście, oprócz szybkiego zwrotu mięsa, gęsi dostarczają nam jaj i puchu. Dla pomyślnego odchowu gęsi wskazane jest posiadanie pastwiska i otwartego zbiornika. W takim przypadku, przy odpowiedniej pielęgnacji i prawidłowym odżywianiu, ich utrzymanie opłaci się wielokrotnie. Być może nawet w przyszłości hodowla gęsi stanie się głównym źródłem utrzymania.