Plony marchwi są niesamowite... Wysiewając rabatkę ogrodową z 20-gramowym workiem nasion, w ciągu 3,5-4 miesięcy można zebrać kilkaset kilogramów tej rośliny okopowej. Ani jedno pierwsze danie nie jest kompletne bez marchewki. Robi się z niego również słodkie i pikantne sałatki, dodawane do konserw i marynowania. Ale marchew słynie nie tylko z plonu i dystrybucji w gotowaniu. Leczy wiele chorób, a przydatna jest nie tylko roślina okopowa, ale także część naziemna - wierzchołki.
Skład: jakie witaminy i minerały są zawarte w wierzchołkach i roślinach okopowych
Marchew zawiera wiele witamin i minerałów, które działają zarówno indywidualnie, jak i wspólnie.
Jakie witaminy są zawarte:
- ZA (powstały w organizmie człowieka w wyniku rozpadu beta-karotenu, według zawartości którego marchew zajmuje drugie miejsce po rokitniku) - wzmacnia komórki górnej warstwy skóry, stymuluje aktywność neuronów nerwu wzrokowego;
- K. - stymuluje syntezę leukocytów i płytek krwi, przyspiesza regenerację tkanek;
- re (- syntetyzowany, gdy promieniowanie ultrafioletowe uderza w skórę) - wzmacnia tkankę kostną i chrzęstną;
- mi (naturalny przeciwutleniacz) - spowalnia proces starzenia się komórek;
- do - nadaje skórze elastyczność, rozkłada tłuszcze, zwiększa odporność, hipoalergiczny;
- B1, B6 - stworzyć sprzyjające środowisko dla mikroflory jelitowej.
Minerały:
- potas - rozluźnia mięsień sercowy, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;
- wapń - przyspiesza bicie serca, wzmacnia kości i tkankę chrzęstną;
- żelazo (część białka hemoglobiny) - uczestniczy w transporcie tlenu w całym organizmie;
- magnez - wzmacnia naczynia krwionośne i mięsień sercowy;
- fosfor (część siatkówki i rogówki) - poprawia ostrość wzroku;
- olejki eteryczne (flawonoidy, fitoncydy) - działanie antyseptyczne;
- w małych ilościach - kobalt, jod, mangan, cynk.
W skład marchewki wchodzą:
- selen - wzmacnia skórę, spowalnia procesy starzenia;
- sacharoza - łatwo się wchłania, nie podnosząc całkowitego poziomu cukru we krwi (niezastąpione w cukrzycy);
- kwas nikotynowy - poprawia funkcjonowanie mózgu;
- kofeina - ożywia, podnosi ciśnienie krwi;
- na witaminy - mało witaminy B, ale witamina P. - wzmacnia cebulki włosowe i normalizuje równowagę kwasowo-zasadową.
Skład i zalety marchwi:
Pożytek i szkoda
Przydatne właściwości marchwi i soku marchwiowego dla organizmu człowieka
Maksymalna ilość minerałów i witamin znajduje się w górnej części warzyw korzeniowych, a także w skórze.
Po zamrożeniu zachowane są użyteczne i lecznicze właściwości. Obróbka cieplna zwiększa wchłanianie witamin i minerałów.
Wyjątkiem jest witamina C. - przy obróbce cieplnej powyżej 80oC kwas askorbinowy rozkłada się.
Marchewki są wskazane w następujących przypadkach:
- zapalenie okrężnicy, z wyjątkiem wrzodziejącego lub któremu towarzyszy ropienie;
- normalizuje skład mikroflory jelitowej na 1-2 etapach dysbiozy;
- pomaga radzić sobie z niezakaźnym zapaleniem pęcherza i innym niezakaźnym zapaleniem nerek we wczesnych stadiach;
- sok z marchwi można skropić na zimno;
- z cukrzycą gotowana marchew normalizuje poziom cukru;
- sok z marchwi pomaga w stwardnieniu rozsianym;
- w dowolnej postaci jest skuteczny w stanach zapalnych narządów wewnętrznych, dziąseł.
Wrzody i choroby onkologiczne zalicza się do wskazań i przeciwwskazań.... Bazując na składzie, w przypadku raka konieczne jest ograniczenie stosowania marchwi i blatów marchwi - regeneracji komórek, w tym komórek nowotworowych.
W przypadku wrzodów nie jest zalecane, jeśli występuje ropna wydzielina... Same marchewki mają tendencję do gnicia, zwłaszcza gdy jelita są w zastoju.
Profilaktycznie spożywaj 100-150 g surowych warzyw korzeniowych. Aby podnieść poziom hemoglobiny - wypij 800 g leczniczego świeżo wyciśniętego soku z marchwi.
Dla dzieci poniżej pierwszego roku życia - 50 g idealnie ugotowanego puree z marchwi z 1 łyżeczką. miód przez cały dzień. Na nerki lub kamienie żółciowe - rozcieńczyć sok 1 do 1 przegotowaną wodą.
W przypadku kamieni, piasku w żółci i / lub nerkach, owsików u dzieci poniżej 3 lat nie należy mieszać soku z marchwi z sokiem z buraków.
Blaty marchewkowe są surowo zabronione, kiedy ciąża, podwyższone ciśnienie tętnicze, śródczaszkowe, oczne.
Przeciwwskazania dla mężczyzn, kobiet i dzieci
Głównym przeciwwskazaniem jest alergia, głównie karotenu. Alergie na inne składniki są możliwe u mężczyzn, kobiet i dzieci.
Marchew może zaszkodzić:
- w przypadku wrzodów żołądkowo-jelitowych nie jedz surowych korzeni;
- w czasie ciąży może pojawić się alergia na nadmierną ilość spożywanej marchwi (ponad 100 g dziennie);
- ze znacznym uszkodzeniem błony śluzowej żołądka i jelit;
- ostra postać jakiejkolwiek choroby żołądkowo-jelitowej spowodowana wysokim zużyciem energii do rozpadu błonnika;
- na 3-4 etapach dysbiozy.
Uzdrawiające przepisy ludowe
Kompozycja antycellulitowa do masażu... Stosuje się go przy występowaniu „gęsiej skórki”. Na 200 g soku z marchwi 250 g kandyzowanego (zeszłorocznego) miodu, 100 g soku z kapusty.
Gotuj składniki osobno przez 15 minut w łaźni wodnej. Wymieszaj razem ostudzone. Odstawiamy na 8 godzin w ciepłe miejsce. Dodaj 50 g zmiękczonego masła. Domagaj się 12 godzin.
Kompozycja przeznaczona dla profesjonalnych masażystów. Podczas masażu nakładaj cienką warstwą. Jest to niemożliwe przy ropnych formacjach, pęknięciach skóry.
Przeciw owsikom... Wymieszaj 150 g buraków i 200 g soku z marchwi z 1 główką drobno startego czosnku i jedną łyżeczką mielonego czarnego pieprzu. Wstaw do lodówki na 24 godziny.
Spożywać 30-50 g 2 razy dziennie. Zabrania się dzieciom do lat 6, osobom ze schorzeniami układu krążenia, kamieniami, piaskiem, nadciśnieniem, jaskrą, ciążą, po urazach mózgu.
Dzieci od 6 lat do 2 łyżek. w dzień. Od 12-14-20-30 g 2 razy dziennie.
Z niską hemoglobiną... W łaźni wodnej zagotuj 300 g marchwi i soku z granatu. Do wrzącej cieczy dodaj 0,5 litra świeżego miodu. Domagaj się 5-8 godzin.
Pij 100 g 3-4 razy dziennie. Jest to niemożliwe w przypadku kamieni, piasku, zwiększonego ciśnienia wewnątrzczaszkowego, jaskry. W czasie ciąży - 1 łyżka. 3 razy dziennie. Pij 50 g 2 razy dziennie.
Maska do włosów łamliwych... Ubij 1 jajko z 2 łyżkami. sok z marchwi i 1 łyżeczka miodu. Nakładaj na włosy okrężnymi ruchami.
Jeśli masz łupież, dodaj 1 łyżkę. olej słonecznikowy. Trzymaj maskę nie dłużej niż 15 minut. Optymalny czas to 3-5 minut.
Maska na suche końce włosów z sokiem z marchwi i olejem słonecznikowym:
Spłucz do suchych włosów... Na 3 litry wrzącej wody 0,5 kg marchewki, 4 łyżki. rumianek. Gotować przez 1 minutę. Pozostaw do ostygnięcia. Spłucz włosy.
Aby kuracja odniosła skutek, warto zastosować się do kilku prostych wskazówek:
- Przed masażem kompozycją zawierającą sok marchwiowy nie należy spożywać marchwi przez 24 godziny.
- Ilość produktu wymagana do zabiegu zależy od właściwości fizjologicznych.
- W przypadku bólu nerek, żołądka, trzustki, wątroby, woreczka żółciowego nie można łączyć soku z marchwi i buraków. Wymień buraki na granat.
- Aby wydobyć z niego jak najwięcej, surowe produkty doprawiamy majonezem, kwaśną śmietaną, słonecznikiem lub oliwą z oliwek. Kwasy tłuszczowe sprzyjają wchłanianiu karotenu.
- Sałatki popić herbatą rumiankową lub miętową.
Ile dziennie jeść świeżo, aby uzyskać korzyści zdrowotne
Pod względem zawartości witaminy A marchew ustępuje tylko rokitnikowi.
Najwyższe stężenie składników odżywczych w górnej części rośliny okopowej oraz w skórze. Maksymalnie użyteczne substancje zawarte są w warzywach korzeniowych o wadze do 150 g.
Ile marchewek należy jeść dziennie, aby uzyskać korzyści zdrowotne? Wchłaniane przez organizm w ciągu dnia nie więcej niż 150 g świeżej surowej marchwi, 250 g gotowanego i 800 g nierozcieńczonego soku z marchwi.
Nakładane są marchewkowe blatygłównie w celu wzmocnienia i stymulacji wzrostu włosów.