Nasi przodkowie sadzili także czeremchę w pobliżu domu. I to nie tylko dlatego, że pięknie kwitnie i emanuje cudownym aromatem. Podczas kwitnienia drzewo uwalnia do powietrza fitoncydy, które mają szkodliwy wpływ na bakterie chorobotwórcze.... Uważano, że jeśli staniesz w cieniu drzewa, możesz odstraszyć chorobę. Przyjrzyjmy się bliżej odmianom czeremchy zwyczajnej i obszarom jej zastosowania.
Ludowe znaki związane z kwitnieniem czeremchy
Drzewo kwitnie w maju lub na początku czerwca. Kwiaty zebrane w podłużne kwiatostany ładnie pachną i przyciągają pszczoły. Czeremcha to wspaniała roślina miododajna. To kolejny powód, dla którego próbowali sadzić w pobliżu domów lub na prywatnych działkach. Drzewo lub krzew jest szeroko rozpowszechniony w całej Rosji: od części europejskiej po Syberię i Daleki Wschód... Dlatego wraz z brzozą można go uznać za symbol Niziny Środkowej Rosji.
Najpopularniejszym rodzajem czeremchy jest zwykły, nazywany jest również nadgarstkiem. Wyrzuca pędzle z białych kwiatostanów. Spośród 20 odmian drewna 7 jest uprawianych na naszym terytorium... Spośród nich wyróżniają się gatunki dekoracyjne. Ich niezwykle piękne kwiatostany, od żółtawego wielobarwnego do podwójnie różowego, są wykorzystywane w projektowaniu krajobrazu do ozdabiania kompozycji ogrodowych i parkowych oraz działek osobistych.
Bardziej jesteśmy zaznajomieni z czeremchy nadgarstka o białych kwiatach. Wśród ludzi jest znak, że podczas kwitnienia czeremchy można zacząć siać pszenicę i sadzić ziemniaki. Istnieje opinia, że w okresie kwitnienia drzewa powietrze jest najświeższe i najczystsze. Kojarzą również kwitnienie z chwilowym zimnem, „czeremcha zimna”.
Ale dla większości ludzi pachnący kwiat symbolizuje odnowę natury i wiosenny optymistyczny nastrój.
Jakie są odmiany czeremchy
Oprócz zwykłej czeremchy znanej wszystkim, odmiana Cheryomukha virginskaya zapuściła korzenie... Ta piękna roślina wyemigrowała z Ameryki Północnej.
Virginia
Drzewo dorasta do 15 metrów. W przeciwieństwie do czeremchy karpia o czarnych owocach kiść jagód Virginia ma kolor ciemnoczerwony... Kwitnie białymi kwiatostanami. Szczególnie efektownie roślina prezentuje się jesienią. Liście stają się bordowo-czerwone. Dobrze znosi upały i zimę. Uwielbia wilgotną glebę i światło. Propagowane z nasion i procesów korzeniowych. Czeremcha zwyczajna występuje w kilku odmianach w zależności od rodzaju owocu (czarny, żółty, jasnoczerwony). Kształt drzewa jest skarłowaciały i ma opadające gałęzie (czeremcha płacząca).
Wspólne Colorata
Bardziej przypomina krzew, ponieważ osiąga wysokość do 5 metrów. Niezwykłe liście, pomalowane wiosną na fioletowo i czerwono, latem zielenieją. Jesienią liście ponownie stają się czerwone. Ale roślina jest szczególnie piękna w okresie kwitnienia. Bujne różowe kwiatostany o delikatnym zapachu migdałów... Gałązki i kora mają również fioletowy odcień. Wyrasta z korzenia, więc łatwo się rozmnaża. Uwielbia wilgoć, lekkość, dobrze znosi zimę. Podobnie jak większość gatunków czeremchy podatna jest na wiosenne przymrozki. Czarne owoce dojrzewają do sierpnia.
Późno
Głównym siedliskiem jest Ameryka Północna, ale zakorzenił się w umiarkowanych szerokościach geograficznych naszego kraju. Potężne drzewo z dobrze rozwiniętą koroną do 20 metrów... Liście intensywnie zielone latem, jesienią żółtoczerwone. Nazywa się ją „późną”, ponieważ kwitnie 2 tygodnie później, pod koniec maja lub na początku czerwca. Pod koniec sierpnia dojrzewają czarne kuliste owoce. Owoce są dwa razy większe niż zwykłej czeremchy, są bardziej soczyste i nie mają cierpkiego smaku. Nazywana jest również „wiśnią rumową” ze względu na jej deserowy smak. Otrzymuje się z niego pyszne nalewki. Drzewo ma wysoką samozapłodnienie, dobrze znosi zimę i ma silny system korzeniowy.
Antipka (Magaleb)
Niesamowity krzew o silnych korzeniach może żyć nawet 200 lat... Nie wymagający na glebie, może rosnąć na skalistych zboczach. Bliski Wschód i Europa uważane są za ojczyznę. Wartość tej odmiany polega na tym, że doskonale nadaje się na podkładkę wiśniową i śliwkową. Ponieważ czeremcha należy do rodziny śliwek. Krzew służy do wzmacniania rozpadających się zboczy. Kora krzewu zawiera kumarynę, substancję aromatyczną używaną w przemyśle perfumeryjnym. Małe białe kwiatostany pokrywają cały krzew podczas kwitnienia, wydzielając przyjemny aromat... Owoce są małe, czarne.
Łuskowaty
Dobrze zakorzenił się na środkowych i północnych szerokościach geograficznych. Różni się obfitym kwitnieniem. Ciemnobrązowe owoce mają słodko-kwaśny i cierpki smak. Wysokie plony i wczesne dojrzewanie, zimotrwalosc sprawia, ze drzewo nadaje sie do uprawy w zimnym klimacie. Drzewo o wysokości do 5 metrów daje do 15 kg jagód.
Samozapłodnienie i Sachalin (wiśnie syberyjskie)
Odmiana wczesna dojrzewająca, jagoda dojrzewa w lipcu, wyhodowana przez syberyjskich hodowców. Doskonale znoszą mróz. Dają niezmiennie dobrą wydajność do 20-22 kg... Odporny na choroby. Wiosenne przymrozki są dobrze tolerowane. Drzewa o potężnej koronie do 8 metrów kwitną dużymi białymi kwiatostanami. Odmiany różnią się smakiem jagód.
Drobno piłowana Amanogova (sakura)
Najpiękniejszym kwitnieniem jest sakura Amanogov. Czeremcha należy do rodzaju śliwek według gatunku charakterystycznego dla wiśni... Dlatego słynna japońska sakura jest również czeremchą. Małe, piłowane drzewo ozdobne Amonogova w kształcie kopuły. Pełne, biało-różowe kwiaty pokrywają całe drzewo. Niezwykle piękny kwiat i delikatny aromat sprawiły, że sakura stała się jednym z cudów stworzonych przez naturę.
Ssiori (Daleki Wschód, Ainu)
Piękne, potężne drzewo osiągające od 10 do 20 metrów wysokości. Obszar dystrybucji Wyspy Kurylskie i Sachalin. Kiedy kwiatostany kwitną, są zabarwione na czerwono-fiolet, później stają się białe. Kwiatostan o długości do 15 centymetrów, z pięknym kwiatem w kształcie dzwonu i najdelikatniejszym aromatem... Jagody duże do 12 mm.
Lecznicze właściwości drewna
Uzdrowiciele w starożytności wiedzieli o leczniczych właściwościach rośliny, które zawarte są w korze, liściach i jagodach.
Dlatego były aktywnie wykorzystywane do leczenia:
- fitoncydy, które są zawarte w korze drzewa, używano w postaci wywarów lub nalewek. Wiosną kora została usunięta cienkimi pasami. Stosowany jako środek przeciwzapalny, przeciwgorączkowy i napotne. Nalewki są dobre na reumatyzm.
Kwas cyjanowodorowy jest obecny w korze i liściach, dlatego należy zachować szczególną ostrożność w dawkowaniu.
- z chorobami płuc przydatny jest wywar z liści i kwiatów. Napar z kwiatów leczy błony śluzowe oczu. Kora jest używana w leczeniu reumatyzmu;
- owoce są magazynem witamin i przydatnych składników... Witaminy P, tzw. Flawonoidy, wzmacniają ściany naczyń krwionośnych. Amigdalina (B17 przede wszystkim w kościach) jest stosowana jako środek przeciwnowotworowy i przeciwnowotworowy. W owocach znajdują się cukry, kwas cytrynowy, askorbinowy, jabłkowy, olejki eteryczne i tłuszczowe (w nasionach), składniki mineralne, w tym molibden i tytan. Dlatego są stosowane jako środek regenerujący na wiele chorób żołądka, przeziębienia. Taniny owocowe i środki ściągające są używane do zwalczania biegunki;
To właśnie dzięki tym właściwościom czeremcha znalazła zastosowanie w medycynie i domowej kuchni.
Zastosowanie do gotowania
Czeremcha jest szeroko stosowana w kuchni. Pod względem smaku jagody ustępują kongenerom - wiśniom, wiśniom i śliwkom. ze względu na lekko cierpki smak i kwaskowatość, ale są dobre dla ciała i pachnące.
Suszone jagody są mielone na mąkę... Stosowany jako dodatek do wyrobów piekarniczych. Wypieki nabierają subtelnego delikatnego aromatu.
Posługiwać się:
- ciasto jest zrobione z mąki czeremchy;
- zrobić pyszny kwas wiśniowy;
- na jego podstawie sporządzać nalewki, likiery;
- świeże jagody to świetne nadzienie do ciast;
- robić galaretki, napoje owocowe, syropy;
- młode liście można wykorzystać do sałatek;
- parzyć herbatę;
- robić dżem.
Czeremcha jest szczególnie cenna w regionach północnych.gdzie jagody, które można uprawiać na umiarkowanych szerokościach geograficznych, nie mogą dojrzewać.
Czeremcha jest szeroko rozpowszechniona na całym terytorium naszego kraju. Lubi kwitnienie i delikatny aromat. Używany w medycynie i kuchni... Ogrodnicy sadzą nowe odmiany. W ogrodnictwie krajobrazowym wykorzystywane są ozdobne gatunki drzew. Poeci i pisarze pisali o czereśni z ciepłem i miłością.