Pierwsza wzmianka o uprawie mularda pochodzi z 1960 roku we Francji. Mulard to hybryda kierunku mięsnego, uzyskana przez skrzyżowanie kaczych kaczek piżmowych (kaczki indo) i kaczek pekińskich.
Hybryda została stworzona w celu polepszenia cech ras rodzicielskich w celu uzyskania nowego ulepszonego osobnika. Mulardów nie można znaleźć na wolności, nie rozmnażają się samodzielnie i są uprawiane tylko w domu z inicjatywy człowieka.
Opis rasy ptaków
Mulardy są duże ptaki koloru białego z czarną plamką na głowie, to dzięki tej cechy hybrydę można łatwo odróżnić od innych kaczek. Dorosłe osobniki są większe niż ich rodzice (kaczka po pekińsku i kaczka piżmowa). Tułów gęsty, wiązany, dobrze zbudowany, wydłużony z ciasno przylegającymi skrzydełkami. Głowa średniej wielkości, jasny dziób, wydłużone, ciemne oczy, wydłużona szyja. Krótkie nogi żółty, mały ogon.
Mulard nie rodzidlatego te kaczki nie są wykorzystywane do hodowli. Czasami kaczki są aktywne seksualnie, a kaczki składają jaja, ale ze względu na to, że nie można ich uzyskać bez zapłodnionego potomstwa, fakt ten został udowodniony w wielu badaniach i eksperymentach. Hybrydy cenione są za doskonałe, niskotłuszczowe (procent tłuszczu tylko 3%) mięso, podobnie jak indyjskie mleko, bez specyficznego zapachu oraz tłustą dużą wątróbkę, z której przygotowuje się wyśmienite mięsne foie gras. W porównaniu z kaczkami po pekińsku Mulardy są spokojne, nie tak hałaśliwe i czyste.
Warunki przetrzymywania i opieki
Mulardy nadają się do pielęgnacji przemysłowej i domowej. W środowisku przemysłowym hybryda jest uprawiana w specjalnych kurnikach wyposażonych we wszystkie niezbędne mechanizmy i technologie. Kaczki są wykorzystywane głównie do tuczu, a kaczory do pozyskiwania wątroby. Przedsiębiorstwa używają chowu podłogowego i klatkowego dla drobiu.
Uprawa na działkach przydomowych mulard nie różni się zawartością od kaczek innych ras i krzyżówek. Latem opłacalne jest trzymanie ptaka na wybiegach wyposażonych w specjalne karmidła i poidła. Nocą kaczki wpędzane są do obory i zamykane. Mulardy rzadko są pozostawiane na zimę, ponieważ nie nadają się do hodowli, aw sezonie można przygotować kaczkę do uboju z kaczki. Dzięki tej metodzie uprawy nie ma potrzeby posiadania dużych i dobrze ocieplonych budynków. Do prawidłowej pielęgnacji mularda wystarczy prosty pokój z dobrą podłogą i bez otworów dla szczurów i innych drapieżników. W oborze nie powinno być przeciągów. Od strony południowej w domu wykonuje się otwór, otwór nad podłogą powinien mieć 5-8 cm i być szczelnie zamknięty drzwiami. Kurnik należy budować w oparciu o liczbę kaczek przypadających na 1 m2. m 3 głowy. Na spacerze ptak powinien czuć się swobodnie, dlatego 1 metr kwadratowy przeznaczony jest na 1 głowę. powierzchnia m. Do karmienia używać specjalnych karmideł o długości 110 cm i szerokości 23 cm dla dorosłych ptaków, a dla młodych 100x14,5. zobacz Przegrodę na karmnikach, aby ptaki nie rozrzucały paszy. Lepiej jest używać poideł smoczkowych do wody.
Temperatura w domu powinna wynosić 16-18 ° C, przy wilgotności 60-70%. Wykładzina podłogowa wykonana jest z trocin, wiórów lub słomy. Dom należy regularnie czyścić i wentylować.
Charakterystyka osobników dorosłych: waga kaczorów i kaczorów
Waga Mularda - 4-7 kg. Różnica wagi między kaczkami i kaczkami wynosi zaledwie 500 g. W ciągu 3 miesięcy ptak przybiera 4 kg. Przy długotrwałej uprawie masa osiąga 7 kg, prawie jak waga gęsi. Masa wątroby mulard 500-550 g. Pobór paszy dziennie 340 g.
Aby uzyskać mulardy, możesz krzyżować różne rasy. Kaczki piżmowe krzyżują się z kaczkami po pekińsku, kaczkami Rouen, kaczkami Orgpington i sojusznikami. W wyniku takich krzyżyków uzyskuje się kaczuszki w różnych kolorach i odcieniach.
Karmienie i hodowla
Od mularda niezdolny do urodzenia, następnie piżmo i kaczki po pekińsku są używane do uzyskania kaczych piskląt. Aby uzyskać mulardy, rodziny tworzy się z 1 kaczora piżmowego i 4-6 kaczek po pekińsku. Najlepszy wiek do krycia to 7-10 miesięcy. Zaczynają się kaczki złożyć jajkoi za 180-210 dni. Pod kurę umieszcza się około 15-20 jaj.
WAŻNY! Wylęgowość piskląt pod kurą wylęgową wynosi 60%, aw inkubatorze prawie 100%, co sprawia, że stosowanie inkubatora jest celowe i opłacalne.
Pomimo tego, że rasa wyróżnia się bezpretensjonalnością i wczesną dojrzałością, podczas hodowli należy wziąć pod uwagę pewne warunki. Kiedy zaczynają się pojawiać kaczuszki, są przygotowane siedlisko... W zależności od liczby piskląt może to być boks lub cały pokój. Na podłodze kładzie się ściółkę ze słomy lub siana. W warunkach naturalnych kaczuszki otrzymują ciepło od matek, aw sztucznych warunkach instalowane są dodatkowe źródła. W pierwsze dni życia dom musi być ogrzewany, temperatura wewnątrz 28-30 ° C, po kilku dniach obniża się do 23 ° C Oświetlenie odgrywa ważną rolę we wczesnych latach i pomaga kaczątkom przystosować się do warunków zewnętrznych. Przez pierwsze kilka dni oświetlenie powinno działać przez całą dobę. Gdy dzieci trochę dorosną, oświetlenie zmniejsza się do 15-17 godzin dziennie.
Pierwszego dnia po urodzeniu kaczuszki nie mogą same jeść, służą do ich karmienia zestawy specjalnesprzedawane w aptekach weterynaryjnych. Same mulardy zaczynają jeść przez 2-3 dni. Po wykluciu i wysuszeniu kaczych kaczątek są lutowane słaby roztwór nadmanganianu potasu... Pierwsza karma to jajko na twardo i drobno posiekane. Od 10 dnia do diety dodaje się dobrze zmiażdżone ziarno. Od 10 dnia życia mulardy są karmione 2 razy dziennie. Od 2 tygodni konieczne jest podawanie rzęsy. Ważnym elementem żywienia kaczych jest mączka mięsno-kostna oraz otręby. Aby znormalizować wapń w organizmie, do diety dodaje się pokruszone muszle. Potrzebują kaczych pasza z mieszankami mineralnymi: kreda, wapień i skała muszlowa. Aby poprawić procesy trawienne, kaczki otrzymują żwir. Kaczuszki zawsze powinny mieć czystą wodę. Jeśli to możliwe, jako dodatek można podawać twarożek w ilości 1 grama na sztukę.
WAŻNY! Mulardy nie są ograniczone w pożywieniu, ponieważ nie są podatne na odkładanie się tłuszczu, a tylko masa mięśniowa rośnie w procesie obfitego karmienia.
Dieta kaczych powinien zawierać do 20% białka, 1 kg paszy to 2800 kcal energii. Po 3 tygodniach wybiera się schemat karmienia: intensywny, ekstensywny i półintensywny.
Intensywna technologia granulki do karmieniaktóry musi zawierać co najmniej 17% białka. Technologia półintensywna polega na karmieniu paszą ziarnistą, mokrą i luzem. W metodzie ekstensywnej pasze objętościowe i zboża są dokarmiane z dodatkami do żywności. Od 5-6 tygodni ptaki są wypuszczane na pastwisko. Ubój przeprowadza się po 3-4 miesiącach, kiedy mulardy osiągną optymalną żywą wagę.
Mulard karmiący foie gras
Tuczące kaczory uzyskanie stłuszczenia wątroby składa się z 3 etapów. W pierwszych 3 tygodniach życia pisklęta są karmione w zwykły sposób. Następnie ptaka przesadza się do wąskich i małych klatek, aby nie mógł się zbytnio poruszać. Przez następne 4 tygodnie kaczuszki są karmione dietą bogatą w skrobię i białko, co przyczynia się do bardzo szybkiego wzrostu ptaka. Od 8-10 tygodnia życia rozpoczyna się faza karmienia przymusowego. Pokarm wpycha się do gardła za pomocą śruby z rurką, dzięki czemu ptak otrzymuje dziennie 1,8 kg ziarna. Karmienie wymuszone trwa 12-21 dni.
CIEKAWE WIEDZIEĆ: wątroba mulardów karmionych foie gras rośnie dziesięciokrotnie w stosunku do normalnego rozmiaru.
Choroby kaczek w okresie chowu
Mulardy są bardzo mocne i hybrydy odporne na choroby... Dobrze znoszą zimno i skrajne temperatury. Przy normalnie zbilansowanej diecie ptak szybko rośnie i nie cierpi na niedobory witamin. Jednak pomimo dobrych warunków adaptacyjnych mulardy są nadal podatne na niektóre choroby, których opis przedstawiono poniżej.
Aspergiloza
Ptak zaraża się tą chorobą wdychając piły, które zawierają grzyby rosnące w spleśniałej słomie i starej paszy. W 50% przypadków dochodzi do śmierci. Objawy: letarg, słaby apetyt, wymioty, przyspieszony oddech, wydzielina z nosa i paraliż nóg i skrzydeł pojawiają się w ostatnich stadiach. W leczeniu aspergilozy do wody dodaje się niezbyt stężony roztwór siarczanu miedzi, ale do paszy dodaje się nystatynę.
Skubanie piór
Jednym z poważnych problemów mularda jest dziobanie piór. Choroba występuje z powodu znacznego brak białka w organizmie lub niekorzystne warunki zatrzymania. W małym, brudnym i słabo wentylowanym miejscu ptasie pióra szybko się brudzą, co powoduje, że kaczki znacznie częściej się myją. Aby nie dopuścić do dziobania, konieczne jest zbilansowanie porcji wszystkich makro i mikroelementów oraz przestrzeganie norm sanitarno-higienicznych w kurniku.
Cloacite
Ta choroba występuje z powodu braku witamin. Na kloaki kaczki pojawia się błona śluzowa, a ropa może pojawiać się w stopniowym stadium. Na leczenie, przede wszystkim oczyszczają kloakę, smarują błonę śluzową roztworem jodu i nakładają maść cynkową. Jeśli choroba zostanie wykryta na pierwszym etapie, kaczka nie ucierpi, a twoja farma nie ucierpi.
Zalety i wady rasy
Zalety
Czystość. Hybryda wyróżnia się czystością i zadbanym wyglądem, dzięki tej właściwości ich puch znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle.
Spokojne usposobienie. W przeciwieństwie do kaczek po pekińsku, mulardy nie są głośne, zachowują się spokojnie i nie denerwują hodowców ciągłym hałasem.
Wczesna dojrzałość. Mulard bardzo szybko przybiera na wadze przy standardowym karmieniu, podobnie jak inne kaczki i już po 3-4 miesiącach trafiają na ubój.
Wysoka charakterystyka mięsa. Samice są wykorzystywane głównie do tuczu. Mięso mularda jest praktycznie chude, ponieważ w procesie wzrostu ptak gromadzi jedynie masę mięśniową. Mięso nie ma specyficznego zapachu, jest miękkie i smaczne.
Foie gras. To właśnie wątróbka mularda służy do przyrządzania wykwintnego dania z foie gras. Do uzyskania foie gras używa się tylko kaczorów; w okresie tuczu wątroba osiąga 500-550 g.
Bezpretensjonalność. Mulardy nie wymagają specjalnej pielęgnacji, ich utrzymanie jest dużo tańsze niż zwykłe kaczki. Hybrydy dobrze przystosowują się do zimnego i gorącego klimatu.
Niedogodności
Nie możesz mieć potomstwa. Ponieważ mulardy są mieszańcami, nie można z nich pozyskać młodych zwierząt, dlatego do hodowli konieczne jest za każdym razem krzyżowanie piżma i kaczki po pekińsku.
Nie tolerują wilgoci. Jest to bezkrytyczna wada, ale nadal lepiej jest trzymać mularda w suchych zagrodach, aby zapobiec różnym chorobom.
Mulard hodowlany w domu jest znacznie łatwiejszeniż zwykła kaczka. Możesz kupić jajka i umieścić je w inkubatorze lub od razu kupić kaczuszki. Łatwa w sezonie rośnie pełnoprawna kaczka, który można wyciąć już jesienią. Mięsa jest dużo i jest praktycznie niskotłuszczowe, lepiej kroić je po 4 miesiącach, nie ma sensu już go trzymać, a kaczka będzie twarda. Pasza Mulard zjada nie więcej niż kaczkę po pekińsku, ale rośnie znacznie szybciej, a tusza jest większa. Nie ma potrzeby budowania szop na zimę: wiosną kupiłem kaczuszki, a jesienią zabiłem je i bez kłopotu. Duży plus to taka sama waga kaczek i kaczorów, nie to, że u innych ras samiec jest duży, ale u samicy nie ma nic do zobaczenia. Mulard jest idealny do uprawy w domu: szybki, niedrogi i smaczny.
Mulardy są być może najlepsza hybryda kaczki. Każdy zna cechy mięsa i szybki przyrost masy w krótkim czasie. Te kaczki są bardzo bezpretensjonalne i spokojnie zachowują się na podwórku. Kaczki na wagę nie różni się od smoków... Ta hybryda jest używana do produkcji dużej wątroby foie gras. Same się nie rozmnażają, ale to mały problem, zawsze można kupić pisklęta lub jaja do inkubacji. A jeśli jest okazja i czas, to w gospodarstwach zależnych tworzone są rodziny kaczek piżmowych po pekińsku i przy ich pomocy co roku można uzyskać potomstwo mularda. Mularda - to świetna opcja dla tych, którzy chcą otrzymać wysokiej jakości i chude mięso.